早春多吃这三宝

黄豆芽：

黄豆经过发芽之后，营养丰富又含有膳食纤维，适合早春食用。另外春节过后，一个冬天的进补导致人体容易阴虚火旺，体内堆积的油脂过多。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止毛细血管出血、减低胆固醇，以及保护血管的作用。而且，早春也是维生素缺乏的季节，尤其是维生素B2，多吃黄豆芽恰好可以解决这些问题。

绿豆芽：

在中医看来绿豆芽属于一味良药，其性味甘、平，无毒。入胃经和三焦经，能清热解毒、利尿、解酒毒等等。早春时节人体容易上火和被疾病入侵，尤其是现在刚过完春节，很多人容易出现肥胖的现象。食用绿豆芽可以很好的缓解这些问题，而且对肥胖人群而言，其含水量多，食用之后不会出现脂肪堆积。

荠菜：

荠菜属于野菜的一种，其属于一种应季蔬菜，营养价值高，其中的谷氨酸起到很大的提鲜作用。而且，含有大量的膳食纤维，可以缓解冬季进补造成的便秘和肠道毒素堆积。另外荠菜含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，能提高呼吸道黏膜的免疫功能防止春季疾病的发生。而且，冬季进补、春节时的胡吃海喝等，都会伤及脾胃，早春吃荠菜恰好有健脾胃、消食和去胃火等作用。（张红联供稿）