糖友食谱 | 降糖蔬菜大全（上）

（本网消息）

家人们，控糖是糖尿病患者生活中的重中之重，而吃对食物就是关键的一环！很多 “糖友” 都在苦恼每天该吃点啥，既能保证营养，又不会让血糖飙升。别担心，今天就给大家带来一份超实用的“糖友”食谱，重点讲讲那些降糖蔬菜，它们堪称餐桌上的 “控糖小卫士” ，能帮助大家更好地控制血糖，享受健康生活。话不多说，快来一起认识认识这些宝藏蔬菜吧！

大白菜：大白菜的热量低，可以延缓餐后血糖上升。

圆白菜：圆白菜中含有丰富的铬元素，它可以起到调节血糖和血脂的作用，适合血糖高患者。

菠菜：菠菜含有胡萝卜素和铬元素，且富含膳食纤维，能稳定血糖。

芹菜:芹菜中的黄酮物质可以改善微循环，促进糖在肌肉中的转化。

苋菜:苋菜含有丰富的镁元素，它可以改善身体糖耐量，减少胰岛素用量。

菜花:菜花中含有丰富的铬元素，补充铬之后，可以改善有效改善身体糖耐量。

西蓝花:西蓝花含有铬元素，铬能提高胰岛素的敏感性。

黄瓜:黄瓜本身热量低，含水量高，更适合糖尿病患者。

苦瓜:苦瓜中含有苦瓜肽，可以减轻人体胰岛的负担，维持正常的血糖调节机制。

冬瓜:冬瓜含有的丙醇二酸，适合肾病、糖尿病、高血压患者食用。

西葫芦:西葫芦含有丰富的维生素C，它可以增强胰岛素的作用，更有效的调节血糖。

莴笋:莴笋含较多的烟酸。烟酸是胰岛素激活剂，可以有效改善糖代谢。

芦笋:芦笋中所含的香豆素有降低血糖的作用。

竹笋:竹笋脂肪含量低，富含膳食纤维，可以延缓胃肠排空时间，使餐后血糖平稳。

温馨提示:以上降糖蔬菜升糖指数（GI）都在15-30之间，糖尿病人应该多吃几种类的蔬菜，优选碳水含量低、低糖的蔬菜，少吃根茎类的蔬菜。每天蔬菜摄入量建议一斤左右，每天4-6个种类，其中绿色的蔬菜需占一半以上。

糖尿病患者需要注意定期监测血糖、控制饮食、坚持锻炼、规律用药等方面。有任何问题请及时就医！

图文来源：自媒体宣传中心