药食同源24藏红花：药食同源的中药瑰宝

（本网消息）

一、藏红花的基本信息

学名：西红花（Crocus sativus L.）  

别名：番红花、撒馥兰  

来源：鸢尾科植物番红花的干燥柱头 

产地：原产于伊朗、西班牙等地，我国西藏、云南、浙江等地有少量种植。 

藏红花的药用价值

性味归经：甘，平；归心、肝经。  

传统功效：1. 活血化瘀：改善血瘀型痛经、闭经，辅助治疗心脑血管疾病（如冠心病）。2. 解郁安神：缓解焦虑、抑郁、失眠，疏肝解郁。3. 凉血解毒：用于温毒发斑、血热出血。4. 美容养颜：促进血液循环，改善面色暗沉、色斑。  

现代研究：含藏红花素（Crocin）、藏红花酸（Crocetin）等活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤作用。  临床研究表明其提取物可改善轻中度抑郁症，调节血脂代谢。

藏红花的食用价值

药食同源依据：藏红花被列入中国《既是食品又是药品的物质名单》，安全剂量内可日常养生。  

使用方法

泡水：取3-5根花丝，80℃温水冲泡（高温易破坏有效成分），可反复冲泡至褪色。 

煮粥/炖汤：煮粥、炖鸡汤时加入几根花丝，增色提香，适合产后或体虚者调养。  

泡酒：50度以上白酒浸泡15天（比例1:50），每日小酌10ml（孕妇禁用）。  

注意事项与禁忌 

1. 用量：每日不超过0.5克（约10根花丝），过量可能引起头晕、出血。  

2. 禁忌人群：

孕妇（活血作用可能导致流产）；经期女性（避免经量过多）； 出血性疾病患者（如胃溃疡、脑出血恢复期）  

3. 选购技巧：  

真品：柱头顶端膨大呈喇叭状，泡水后呈金黄色直线下沉，手指揉搓无染料残留。警惕染色造假：劣质品常用玉米须、纸张染色冒充。  

图文来源：自媒体宣传中心